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Schmalzbrot mit Schneckenleber
Für 4 Brote
Bauernbrot oder Weißbrot
Grammelschmalz
Eine Prise Salz
Schnittlauch, Zwiebelringe oder Radieschen zum garnieren
Das Brot wahlweise geröstet oder frisch aufgeschnitten mit Grammelschmalz streichen und mir Schneckenlebern darauf garnieren. Mit einer Prise Salz verfeinern und ganz nach Geschmack zum Beispiel mit Zwiebelringen, Schnittlauch oder Radieschen servieren.
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